Quel est ce métier de paysan-herboriste ? Pourquoi l’exercer, entre rêves et réalités ? Quelles joies et peines et comment envisager l’avenir dans le contexte actuel ?

En septembre 2022, je participais, avec d’autres paysan.ne.s herboristes, à la fête des 40 ans des SIMPLES : Syndicat Inter-Massif pour la Production et l’Économie des Simples, organisée par Sylvie Nève, au Jardin d’Even, à Senantes (60). L’occasion d’échanger avec Anne-Julie Ghesquière sur le métier de paysan-herboriste puisqu’elle est productrice de plantes aromatiques et médicinales, installée depuis 2017 à Ponthoile, en Baie de Somme (80). Anne-Julie produit et vend des plantes médicinales transformées sous forme de tisanes, produits alimentaires et cosmétiques, de gemmothérapie, de teintures mères (alcoolatures).

Un grand merci à Anne-Julie pour cette belle rencontre et merci au Syndicat SIMPLES pour son soutien à cette vidéo !

Le syndicat SIMPLES est un regroupement de professionnels producteurs.rices de plantes aromatiques et médicinales qui respectent un cahier des charges concernant la protection de l'environnement, la préservation des ressources floristiques, la qualité de la production et le respect du consommateur. Le syndicat œuvre à la valorisation des savoirs et savoir-faire traditionnels relatifs aux plantes aromatiques et médicinales. Il a aussi un rôle d'information et de sensibilisation à la protection de l'environnement et aux démarches alternatives de production agricole, de santé et d'hygiène de vie.

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Devant la caméra : Mathilde Perrichon, Les Plantes de Mathilde, et Anne-Julie Ghesquière
Réalisation : La Monade Sagace, Mathilde Gaillard et Samuel Zbynovsky
Lieu : Jardin d’Even, chez Sylvie Nève (60)
Illustration : Lus Dumont pour Agathe Bourgeois, Les Epineuses, productrice de plantes aromatiques et médicinales à Dolus-le-Sec (37).

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Instagram : @lesplantesdemathilde

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