Shafrani rrjedh nga një familje e xhenxhefilëve nga rrënjët e së cilës fitohet shija aromatike e ëmbël dhe djegës, pak e hidhur dhe rrëshinore. Kjo erëz u jep gjellëve një ngjyrë të artë, ndërsa ka shumë emra si shafrani i Indisë dhe rrënja e verdhë.
Saffron comes from a family of ginger whose roots give off a sweet, spicy aroma, slightly bitter and resinous. This spice gives the dishes a golden color, while there are many names like turmeric and yellow root.
