Pada suka sama sajian Lemper? Ini dia variasi baru yang tentunya menarik banget untuk dicoba. Plus bisa juga jadi inspirasi buat kamu yang juga jualan kue boks loh! Penasaran resepnya? Mari kita eksekusi~

Resep Lemper Bakar
Bahan:
Isian:
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
250 g fillet dada ayam, rebus, suwir halus
60 ml santan kental
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
½ sdt ketumbar
3 sdm minyak goreng

Lemper:
350 g beras ketan, rendam 30 menit, tiriskan
450 ml santan kental
½ sdt garam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sdm gula pasir
daun pisang

Cara Membuat:
1. Isian: Tumis bumbu halus dalam wajan, daun jeruk, daun salam, dan serai. Masukkan ayam, santan, garam, dan merica bubuk, dan gula masak sampai santan bumbu meresap dan harum, angkat dan sisihkan.

2. Lemper: Kukus beras ketan selama 15 menit sampai setengah matang, sisihkan. Masukkan santan, garam, serai, daun salam, daun jeruk dan gula pasir ke dalam panci. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih, angkat. Masukkan beras ketan ke dalam santan, aduk sampai santan meresap. Kukus kembali beras ketan sampai matang. angkat.

3. Ambil 2 sdm ketan, pipihkan. Isi dengan isian, kepalkan. Lakukan sampai ketan habis.

4. Bungkus dengan daun pisang, sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

5. Panggang dalam wajan grill yang dioles sedikit minyak. Bolak-balik lemper sampai daun pisang berwarna kecokelatan dan harum. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba dan jangan lupa FOLLOW terus @endeus.tv untuk dapat inspirasi resep endeus sehari-hari!
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#Endeus #InspirasiMasakTiapHari #LoveHomeFood #AdaEndeus #MasakCepat #MasakSehat #MasakHemat #resep #lemper #reseplemper #lemperayam #lemperbakar #lemperenak #ketan


Follow Endeus di:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]

свернуть