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"¡Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable con nuestra receta de CARNE AHUMADA de Cabeza de Cerdo! En este video, te mostramos cómo aprovechar al máximo esta deliciosa y auténtica carne ahumada. Nuestra cocina casera te guiará a través de los pasos para lograr un sabor inigualable en cada bocado. Descubre el proceso de ahumado de cerdo y cómo transformar una cabeza de cerdo en un plato irresistible. ¡No querrás perderte esta receta de cocina tradicional y sabrosa! Haz clic y aprende a cocinar como un profesional."
Con esta carne de cerdo ahumada podrás hacer potajes (frijoles, garbanzos, etc..), caldos, arroces, tamales y te quedarán con un sabor increíble.
Es muy sencillo de preparar, solo que deben tener paciencia, ya que debe estar la carne en reposo unos 7 días.
Para curar la carne durante estos días de reposo necesitarás solamente sal y azúcar, y las cantidades exactas dependerán de la cantidad de carne a preparar. Solo deben tener en cuenta que es dos medidas de SAL por una medida de AZÚCAR.
Timestamps:
00:00 Intro
01: 34 Deshuesar la cabeza de cerdo
02:26 Preparación de la carne
08:58 Ahumado de la carne
10:34 Resultado final
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