Un plato de entrada de origen arequipeño, delicioso y fácil de hacer.
Receta para 3 porciones.
INGREDIENTES
- 200 gramos de habas
- 1 cebolla roja
- ¼ de rocoto, sin venas ni pepas
- 50 gramos de aceitunas sin pepa
- 2 papas blancas
- 1 choclo
- 2 tomates
- 200 gramos de queso fresco
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta
- 2 limones
- 4 cucharadas de vinagre tinto
- Hojas de lechuga
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