Dans cette vidéo, découvrons "Quelle est l'histoire de la pizza 4 saisons !" Cette recette de garniture très appréciée de par son originalité et sa légèreté, fait de cette pizza une signature retrouver sur toutes les cartes des pizzerias ! Mais d'où vient t'elle ? Naples ? Rome ? Je réponds à cette question tout au long de cette vidéo, bon visionnage !
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LA RECETTE DE LA PÂTE ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
6 heures de fermentation en T°ambiante
Hydra : 55 %
Farine de blé dure : 126 gr
Eau : 70 gr
Huile d'olive : 3 gr (non précisé dans la vidéo mais traditionnellement ajouté dans la Tonda Romana)
Sel : 3 gr
Levure : 0.50 gr
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ POUR ALLER PLUS LOIN ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ MATÉRIELS UTILISÉS DANS LA VIDÉO▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
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-La pierre réfractaire
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L'histoire de la pizza
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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬MENTION SPÉCIALE ET REMERCIEMENT ▬▬▬▬▬▬
Merci aux auteurs suivant m'ayant permis d'utiliser leur création dans cette vidéo
-Powerful Stylish Indie Rock
Mark July
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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ CHAPITRES DE CETTE VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 Introduction
00:48 D'où vient cette pizza !?
03:09 La différence entre la pizza romaine et napolitaine
05:51 Réalisation de la pâte et de la garniture
07:09 Fin de la vidéo et générique
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ A PROPOS DE CETTE VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Pronto Pizzaïolo
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Rivas Raphaël
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