ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА по- быстрому. Настоящий Новогодний Стол!

говяжий язык ( для заливного 1/2 языка)
если для заливного Вы используете бульон от языка, рекомендую отварить язык 5 мин, слить первую воду, затем залить чистой водой и готовить по рецепту) в обычной кастрюле язык будет готовиться 1.5 - 2 часа.
1 лук репчатый
2 лавровых листа
10 перец горошек
20 г соли
900 мл куриный бульон( специи, соль, по вкусу, процедить)
30 г желатина залить частью бульона, растворить ( 10 г желатина на 300 мл бульона )
2 яйца,
1 отварная морковь,
петрушка
лимон по желанию

свернуть