Ora viva caros amigos! Hoje trago uma receita de Poke Bowl. Não confundir com pokeball que é aquela coisa de apanhar pokemons. Aquele abraço!

INGREDIENTES
2 Filetes de salmão congelado sem pele
1 Dente de alho
1 Pedaço de gengibre
1 Cebolete
2 Colheres de sopa de molho de soja
1 Colher de sobremesa de vinagre de arroz
1/2 Colher de sobremesa de óleo de sésamo
250g de Arroz de sushi
350g de Água
Sal QB
3 a 4 Colheres de sopa de vinagre de arroz
1 Colher de sobremesa de açúcar
Manga
Abacate
Edamame
Pickles de pepino
Cebola frita
Cebolete

MÉTODO
1) Comecem por descongelar o salmão. Depois cortem em cubos e coloquem numa taça. Juntem o alho e o gengibre ralado, assim como um cebolete bem picado. Adicionem também o molho de soja, o vinagre de arroz e o óleo de sésamo. Misturem bem e levem ao frigorífico a marinar enquanto preparam o arroz.

2) Lavem 250g de arroz de sushi até que a água fique transparente e depois coloquem o arroz numa panela, juntamente com 350g de água e uma pitada de sal. Levem a panela ao lume. Quando a água começar a ferver, tapem a panela e deixem cozer durante 10 minutos com o lume no mínimo. Passado esse tempo desliguem o lume e não tirem a tampa durante 15 minutos.

3) Quando estiver pronto, transfiram-no para uma travessa larga e espalhem o arroz para arrefecer ligeiramente. Entretanto juntem num taça cerca de 4 colheres de sopa de vinagre de arroz e uma colher de sobremesa de açúcar. Aqueçam no microondas para ajudar a derreter o açúcar e depois espalhem aos poucos por cima do arroz. Misturem bem com uma espátula de silicone.

4) Agora é altura de empratar. Coloquem o arroz no prato, o salmão de lado, manga aos cubos, abacate laminado, edamame bringido e uns pickles de pepino. Finalizem com cebola frita e um bocado de cebolete para dar aquele toque gourmet. E pronto, tá feito!

Música:
Bearded Skull - The Beginning *Hip-Hop Instrumental*
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