00:00 بداية
00:05 فطائر الجبنة والدجاج
06:38 فطائر البقلة
11:25 لفائف الجبنة والزعتر

المقادير لوصفة فطائر الدجاج بالبيشامل والجبنة
العجينة
كوبين طحين
260 غرام
نصف كوب وملعقتين طاولة حليب سائل فاتر
145 مل
2 ملعقة طاولة زيت
ملعقة طاولة لبن زبادي
ملعقة شاي ملح
نصف ملعقة طاولة سكر
نصف ملعقة طاولة خميرة جافة فورية

صوص البيشاميل مع الدجاج
2 ملعقة طاولة زبدة
2 ملعقة طاولة طحين
نصف كوب مرق دجاج
كوب حليب سائل
رشة جوزة الطيب
ملح حسب الرغبة
كوب جبنة موزاريلا
كميةالدجاج المنسف 300 غرام
نصف كوب فطر او اكثر حسب الرغبة

بيضة
ربع كوب حليب سائل
فلفل ابيض وملح لدهن الفطائر
سمسم
الحبة السوداء
Ingredients for chicken pie with bechamel chicken and cheese

Dough:
Two cups of all use flour
260 g
1/2 cup and 2 tablespoon Lukewarm liquid milk
145 ml
2 tablespoon oil
1 tablespoon yogurt
1 Teaspoon salt
Half a tablespoon of sugar
1/2 tablespoon instant dry yeast

Bechamel sauce with chicken
2 tablespoon butter
2 tablespoons flour
Half a cup of chicken broth
A cup of liquid milk
Pinch of nutmeg
Salt, to taste
1 Cup of mozzarella cheese
The amount of boiled chicken 300 grams
Half a cup of mushrooms or more, as desired


egg wash
an egg:
A quarter cup of liquid milk
White pepper and salt

Sesame
Black seed



مقادير فطائر البقلة مع الزعتر بعجينة الفران ايام زمان
العجينة
2 كوب طحين
260 غرام
نصف كوب ماء بحرارة الغرفة
125 مل
رب كوب زيت زيتون
55 غرام
نصف ملعقة طاولة خميرة جافة فورية
نصف ملعقة طاولة سكر
ملعقة شاي ملح

الحشوية
باقة بقلة او رجلة
نصف كوب زعتر بادي طازج
بصلة وسط
ملعقة ونصف طاولة سماق
ملعقة شاي ملح
3 ملاعق طاولة زيت زيتون
ملعقة طاولة دبس الرمان

زيت نباتي للدهن

Ingredients of fatayer Watercress
Dough:
2 cups flour
260 g
1/2 cup of water at room temperature
125 ml
1/4 cup of olive oil
55 g
1 teaspoon instant dry yeast
1/2 tablespoon of sugar
1 Teaspoon salt

filling:
A little bunch of Watercress
1/2 cup of fresh thyme
1 medium onion
1 1/2 tablespoon sumac
1 Teaspoon salt
3 tablespoons olive oil table
1 tablespoon Pomegranate molasses

Vegetable oil for brushing



المقادير لوصفة لفائف الجبنة:
للعجينة:
2 كوب طحين
ثلاث ارباع كوب حليب فاتر
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب زيتون مقطع
نصف ملعقة طعام خميرة جافة فورية
ملعقة شاي ملح

جبنة حلوم
زعتر بلدي
زيت نباتي للدهن

English
Ingredients for cheese rolls recipe:
For the dough:
2 cups flour
3/4 lukewarm milk
A quarter cup of olive oil
One quarter cup olive
Half tablespoon instant dry yeast
1 Teaspoon salt

Haloumi cheese
dry Thyme
Vegetable oil for brush

свернуть