#shorts Il sovescio è una pratica agricola sostenibile in cui si coltivano specifiche piante, come leguminose o graminacee, per poi interrarle nel terreno prima della loro maturazione. Questo processo migliora la fertilità del suolo, arricchendolo di nutrienti, aumentando il contenuto di materia organica, migliorando la struttura del terreno e favorendo la biodiversità. Il sovescio è spesso utilizzato come alternativa ai fertilizzanti chimici per mantenere la salute del suolo e promuovere l’agricoltura biologica.

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