TOMATEN RASAM 🌿

Diese würzige Suppe ist eine Spezialität aus Südindien und es gibt viele Rasam-Variationen, z. B. mit oder ohne Linsen. Dieses Tomaten-Rasam hat einen sauren, kräftig-würzigen Geschmack und die Konsistenz ist sehr dünn.

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Namaste🙏

Zutaten:

Tamarinde ([ Ссылка ])
1 TL Kreuzkümmel
½ TL Pfefferkörner
3 Knoblauchzehen
Curryblatter
½ TL Senfsamen
¼ TL Bockshornkleesamen
¼ TL Asafoetida ([ Ссылка ])
2 Rotechilli
500 g Tomaten
Salz
ca. 600 ml Wasser(nach Bedarf)
½ TL Kurkumapulver
Rohrzucker / 1 TL Zucker
Frischer Koriander

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vielen lieben Dank

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#suppe #tomaten #indischkochen

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