1 lomo de atún rojo
10 cucharadas de salsa de soja (aprox)
1 cucharadita de jengibre fresco picado
1 cucharadita de azúcar moreno
1 ramita de cebolleta picada
2 cucharadas de sésamo negro
2 cucharadas de sésamo blanco
(Macerar con el atún en la nevera por 1h ó 2h max.).
Aceite de sésamo opcional para sellar el atún.
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