#짬뽕
재료 : 해물모듬200g, 양파1개, 알배기1개, 청경채2개, 목이버섯, 대파, 다진마늘2개
양념 : 물1.2L, 식용유3큰술, 고춧가루4큰술, 진간장2큰술, 굴소스3큰술, 치킨스톡3큰술, 소금1꼬집, 후추1꼬집
1. 해물모듬은 물에 2회 씻어내 해동하고, 대파, 양파, 배춧잎, 목이버섯은 불리고, 청경채, 다진마늘을 깨끗히 씻어 준비한다.
2. 냄비에 식용유3큰술두르고 기름이 뜨거워지면 대파, 양파, 다진마늘2 진간장2 고춧가루4를 넣고 대파와 양파가 약간 탈때까지 달달 볶는다.
3. 물1.2리터, 배춧잎, 목이버섯, 굴소스3, 치킨스톡3을 넣어준다.
4. 채수가 우러나오기 시작하면 해물모듬과 청경채를 넣고 5분간 끓여준다.
5. 소금1꼬집, 후추1꼬집을 넣어 맛있게 먹는다.
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1컵 = 200ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
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