Un gorgonzola di primissima qualità, prodotto nelle campagne che, secondo lo storico abbiatense Comencini, sono quelle che per prime iniziarono a produrre il formaggio ora attribuito, chi all’omonima città, chi al novarese. É la storia del caseificio Arioli, la cui famiglia si è stabilita nella valle del Ticino verso il 1750. Produce formaggio dal 1811 e ha costruito il caseificio di Ozzero nel 1963. Fu Achille Arioli, a scegliere Ozzero come luogo dove costruire il caseificio, una piccola località nel territorio del Ticino che fa da snodo tra Pavia, Abbiategrasso e Milano.
