Bonjour tout le Monde! C'est Mélanie de ThéâViDa!
Pour ma première contribution, j'aimerais vous partager une petite vidéo tournée à Oaxaca de Juárez, dans le sud du Mexique. Elle porte sur l'élaboration de la pâte de cacao, servant ensuite à l'élaboration du chocolat chaud, connu sous le nom de "bebida de cacao". ☕
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Véritable anti-dépresseur et pépite de gourmandise, je vous propose une petite vidéo autour du cacao, et pas n'importe lequel! 🍫
Il s'agit du cacao produit dans l'État d'Oaxaca de Juárez, situé dans le sud du Mexique. 🏵
Ce cacao est utilisé depuis des millénaires pour élaborer la boisson qu'est le chocolat chaud traditionnel d'Oaxaca.
Cette boisson mexicaine remonte à la période préhispanique et était associée aux rituels pratiqués par les mayas et sociétés indigènes.
Boisson dite "des Dieux et souverains", "bebida de los Dioses", on lui conférait un caractère sacré.
Aujourd'hui, le chocolat chaud est élaboré à partir d'une pâte à base de fèves de cacao, de sucre, d'amandes et de cannelle diluée dans de l'eau chaude (et non du lait comme on en a l'habitude aujourd'hui).
Il est bien dommage que la vidéo ne transmette pas les senteurs envoûtante du cacao qui parfume les rues de la charmante ville d'Oaxaca. 😋😍
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