Усім бажаю міцного здоров'я та позитивного перегляду приготування стародавньої української сиров'яленої м'ясної страви, яку готують багато сотень років.
Мацик (каврук, мацік, мацьок, карух, кірух, богук, «Поліське диво») — українська сиров'ялена м'ясна страва, яку готують шляхом тривалого зберігання шлунка свині (кендюха), міцно заповненого м'ясом і приправленого спеціями. Страву готують у Сарненському, Володимирецькому, Дубровицькому, Зарічненському, Рокитнівському районах Рівненської області та Камінь-Каширському районі Волинської області України.
