10 alimentos veganos vegetarianos que sustituyen a la carne dieta vegetariana veganismo. Los alimentos son algo muy fundamental para nuestro cuerpo, ya que si no fuera por ellos literalmente nos desmayaríamos de hambre, uno de los principales alimentos para el cuerpo humano es la carne de ternera, pollo, cerdo, pescado etc, ya que por ser altos en proteínas nos ayudan a mantener el perfectas condiciones nuestro cuerpo y principalmente nuestros músculos.
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1.- Carne de soya podríamos decir que es uno de los alimentos más comunes dentro del mundo del veganismo, este alimento esta hecho principalmente por soya, un vegetal muy parecido a las habichuelas o frijol, la soya es rica en aminoácidos y grasas esenciales como el omega 3 y 6 que son importantes para una buena nutrición del cuerpo.
Por cierto una de las cualidades de consumir esta carne es que ayuda a mantenerte delgada(o) y elimina el colesterol malo, esta carne por lo regular la venden deshidratada, puede rehidratarla con agua y consumirla 2 a 3 veces por semana, con media taza es suficiente, para darle sabor cocínala, con adobos, especies y vegetales al gusto.
2.- Champiñones portabello de igual manera es otro que puede sustituir a la carne, estos hongos aparte de contener un gran porcentaje de vitaminas proteínas y fibras son muy agradables al paladar por tanto prepararlos ya sea asados, con guisantes o rellenos con espinacas, te dará un platillo muy saludable y sobre todo muy exquisito.
3.- Las leguminosas como los frijoles, lentejas y chicharos son otro alimento que pueden sustituir la carne ya que estás suelen ser ricas en proteínas y fibras por tanto el cuerpo las absorbe mucho más rápido es casi lo mismo como consumir pescado, las leguminosas son de rápida absorción para el cuerpo.
4.-Leche de coco, lo contrario a la leche de vaca esta no contiene lactosa, excelente para quienes tienen problemas de intolerancia a la lactosa, la leche de coco es rica en vitamina B, C y E calcio sodio fibras entre otros, puedes consumirla por las mañanas o entrado la noche.
5.- Tofu este alimento es de los más populares y fácilmente es el sustituto ideal de la carne, la soya es rica en minerales y calcio, si deseas eliminar la carne de tu alimentación puedes consumir el tofu con cereales, leguminosas, arroz garbanzo entre otras para tener una alimentación diaria de calidad
6.- La avena es otro alimento que puede fácilmente sustituir la carne especialmente por las mañanas, puedes consumirla con leche de soya, algunas nueces y cacahuates, lo creas o no es un alimento muy nutricional y excelente para comenzar el día.
7.- Almendras Pasas y cacahuates suelen ser ricos en proteínas y vitaminas estas pueden consumirse el forma de mermeladas y agregarlas a tu alimentación diaria, incluso un plato fuerte para un vegetariano es consumir carne de soya junto a una porción de frutos secos ya sea en forma de barra o mantequilla, o también preparar con ambos.
8.- Amaranto este alimento es tan nutritivo que podría salvar al mundo de la hambruna, incluso ya era consumido por los aztecas y mayas desde hace 6 mil años atrás y era catalogado como el alimento de los dioses, ya que tiene las suficientes propiedades nutricionales y vitamínicos para mantener al cuerpo en perfectas condiciones, el amaranto tiene propiedades anticancerígenas , reduce el colesterol malo ,previene la osteoporosis entre otras, incluso es muy superior a los cereales convencionales
9.- Quínoa muy parecido al amaranto pero no son lo mismo trae casi las mismas propiedades que el mencionado anteriormente, la quínoa es rica en carbohidratos proteínas, ácidos grasos omega-3,6, fibra vitamina E y B por mencionar algunos, las puedes consumir por las mañanas ya sea con leche de soya o leche de coco.
10.- Por ultimo tenemos las algas ya sea spirulina o chlorella estas son como las verduras o frutas del mar contiene la suficiente calorías calcio y minerales para dotar al cuerpo de los nutrientes necesarios, incluso reducen el colesterol malo.
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