🍪✨ Des Cookies crousti-moelleux sans œuf, sans gluten, sans lactose mais juste incroyable ! voici la recette 😍
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Pour 10 cookies
- 100g de farine de pois chiches
- 50g de fécule de pomme de terre ou autre fécule
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe bombées de beurre de cacahuète ( ou d’amandess)
- 50g de sucre
- 100g de compote de pommes
- 1 cuillère à café de poudre à lever ou de levure
- 50g de chocolat dessert concassé
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches, la fécule de pomme de terre et la pincée de sel.
3. Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez ensuite le sucre et la compote de pommes, puis mélangez à nouveau.
5. Incorporez la poudre à lever ou la levure et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
6. Ajoutez enfin le chocolat dessert concassé et mélangez une dernière fois.
7. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte en les espaçant légèrement.
8. Enfournez les cookies pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
9. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.
Bon appétit !
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