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Orecchiette con Broccoli
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Ingredienti per 2 persone:
200 g Orecchiette
400 g Broccoli
6 Filetti Alici Sotto'Olio
2 Spicchi d'Aglio
Peperoncino Q.B.
Sale Q.B.
Olio E.V.O. Q.B.
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Un classico della cucina del sud Italia che si è espanso in tutta la Nazione. Piatto semplice ma molto saporito. Con questo tipo di procedimento tutte le proprietà del broccolo rimangono nel broccolo stesso e non va perso nulla, purché non si maltratti troppo.
CAPITOLI
00:00 Ingredienti
00:13 Preparo il broccolo
01:27 Cucino i broccoli
02:36 Parte finale e mantecatura
04:00 Piatto pronto
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