#domacatjestenina #rezancad #tjestenina

600gr brašna
20gr brašna
20gnišeste (škrob)
3 jaja (L) ili 4manja
100gr zaleđenog špinata

Za Sosu 100gr sira
50gr pavlake
20gr putera
250gr friški Rezancad Danas sam pravila domaće Rezancad od Špinata i domaći jaja da se malo posjetimo na dječije dane kad smo sa našim mamama pravili i kada je se domaće jelo a ne kupovno.Ja sam napravila jednu veću jufku al sam dobila veću količinu. Brašno udubimo na sredini stavimo jaja i spinat brašno skupljamo prema sredini i polako mjesim tjesto ovo tjesto mora biti čvrsto ili tvrdo brašno se može i dodat ako je mekše bitno je samo da je tvrđe mora duze mjesit tjesto da se špinat ujednači sa brašnom i da dobijemo glatko tjesto.Napravit jufku pokrit 15mi da odmori i jos jednom 10mi može i duže samo nek je pokriveno folijom salavetom.Ja pomješam brašno sa nišestom da bi se malo jufka poslije pre osušila ali ne skroz samo toliko da se tjesto pri sjećenju nebi zalijepilo znači ne suho a ni sirovo. Kad se razvija rukama mora na oklagiji jednako tanjit tjesto polako ne puno pretiskat da debljina bude svugdje ista.Ja sam rezala na 1cen jedne sam na 2 načina sušila jedne sam u frižider metnula mogu stajat 7 dana a mogu i u zamrzivac.Jedne sam odmah skuhala da vam odmah pokažem kako izgledaju kad se friške prave.Ja sam stavila začine sir i povlaku puter Pogledajte video pa ćete vidjet kako to ja radim od početka do kraja. Želim sa vama da podjelim moje recepte a imam ji puuuno starinski, a i ovih univerzalnih tako ji zovem ili internacionalnih. Lijep Pozdrav💖🌷

свернуть