➕ Aroma y Fragancia ➕ Sabor y Gusto ➕ Acidez, dulzor, amargor y umami.

00:58 Introducción y tipos de cata.
02:01 Características de una Cata.
03:57 Diferencia entre aroma y fragancia.
08:25 Diferencia entre gusto y sabor.
12:12 ¿Qué es la acidez? Tipos de acidez.
14:33 Dulzor
15:46 Amargor
17:24 Cuerpo y Retrogusto
20:17 Pasos para una cata de café

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