#Croissant_
المكونات..🥐🥐
كوب ماء بحرارة الغرفه
نصف كوب حليب بحرارة الغرفه
ملعقه صغيره خل
ملعقه كبيره خميره
ثلاث ملاعق كبيره سكر
بيضه
ملعقه صغيره فانيليا
اربع ملاعق كبيره حليب بودره
ثلث كوب زيت
خمسه اكواب طحين
ملعقه صغيره ملح
٢٠٠غرام زبده
ملعقه صغيره بكنج بودر
ثلاث ملاعق كبيره نشاء ممسوحه وليس ممتلئه (يجب أن لانكثر نشاء عشان ماتنشف)
✅يجب أن تكون جميع المكونات بحرارة الغرفه يعني ماتكون طالعه من الثلاجه مباشره
ماعدا الزبده تكون بارده طالعه من الثلاجه...
✅نعجن لمده لاتقل عن عشر دقائق واذا توفرت العجانه نعجنها فيها...
✅نتركها في الفريزر نصف ساعه..
بعد تشكيل العجينه إلى كرواسان يجب تغطيتها بقماش نصف ساعه او حتى يتضاعف حجمها ثم دهنها بالبيض..
✅يجب أن لا نتركها فتره طويله في الفرن حتى نحافظ على طراوتها وماتكون ناشفه ونغطيها بعد خروجها من الفرن....
✅حشيتها بالشكولاته والجبنه السائله بعد الخبز اضمن واسهل..
✅نحشيها بجبن مثلثات او مربعات او جبن شيدر قبل الخبز..
✅الكوب المستخدم كوب معياري ٢٤٠ مل..
فضلا اذا حبيتوا القناه لاتنسوا الاشتراك في القناة ومشاركة الفيديو للاصدقاء وعمل لايك👍
شكراا الله يسعدكم ويوفقكم❤
Ingredients..🥐🥐
1 cup of water in room temperature
1/2 cup milk in room temperature
1 teaspoon vinegar
1 tbsp yeast
3 tbsp sugar
1 egg
1 teaspoon vanilla
1/3 cup of oil
4 tbsp milk powder
5 cups of flour
1 teaspoon salt
200g butter
3 tbsp corn flour
1 teaspoon baking powder
cheese
nutella chocolate
for resting..
✅half an hour after kneeding
✅half an hour in freezer
✅Cover it half an hour after shaping the dough into croissant
✅All ingredients should be in room temperature except the butter should be cold..
✅I used 240ml cup
oven for 190° abou 15 to 20 minutes
If you like my channel do not forget to subscribe and do like and share the video to the friends👍
Thanks ❤
