Pemesanan bisa lewat
tiktok shop : [ Ссылка ]
Bahan-bahan
1 bks Tepung beras (ukuran 1kg)
1 bh kelapa parut setengah tua (kupas kulitnya)
150 gram gula pasir (bisa dikurangi jika terlalu manis)
150 gram Gula merah
300 ml air (-/+)
secukupnya Garam
Langkah
Sangrai tepung beras dan daun pandan sampai berwarna kuning n daun pandannya kering (artinya tepungnya sudah matang)
Sangrai kelapa parut sampai garing dan berwarna keemasan
Masak air Gula merah, gula pasir dan daun pandan sampai gula larut lalu disaring.
Sisihkan sedikit tepung untuk taburan diatas kue
Campurkan tepung beras dan kelapa sangrai beri garam secukupnya lalu aduk2 sampai semua bahan tercampur rata,
Masukkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil terus diuleni diukur ya jgn smp lembek asal kue bisa dicetak saja.
Masukan ke cetakan,bisa di wadah plastik, bisa apa saja, kalo org betawi biasanya dicetak di tenong (wadah dari bambu yg dianyam berbentuk bulat, seperti wadah untuk dimsum)
Kemudian keluarkan dari cetakan lalu taburi dengan sisa tepung yg tadi sudah kita sisihkan. Selamat mencoba bunda2 semuanya😍😘
Oh iya tips aja ya kalo ingin tekstur geplaknya lbh garing akan lebih bagus menggunakan tepung yg kita giling sendiri di pasar.
