A corvina é um peixe muito saboroso e versátil! Aqui vai uma receita simples para peixe corvina assada:
Ingredientes
- 4 filés de corvina (aproximadamente 200g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga derretida (opcional)
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave os filés de corvina e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Em uma tigela, misture o azeite, suco de limão, alho e coentro.
4. Coloque os filés em uma assadeira forrada com papel-manteiga e regue com a mistura de azeite e limão.
5. Cubra com papel-alumínio e asse por 12-15 minutos.
6. Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e suave.
7. Se desejar, regue com manteiga derretida antes de servir.
Dicas
1. Certifique-se de que os filés estejam frescos.
2. Não cozinhe demais, pois o peixe pode ficar seco.
3. Sirva com arroz, legumes ou salada para um prato completo.
4. Experimente adicionar ervas como orégano ou tomilho para variar o sabor.
Variações
1. Corvina assada com queijo: coloque queijo ralado por cima dos filés antes de assar.
2. Corvina assada com molho de manga: misture purê de manga com suco de limão e azeite
