Você sabe a diferença entre café gourmet e café especial? Muitas pessoas confundem essas classificações, mas cada uma delas tem características únicas que impactam diretamente no sabor, na qualidade e até no preço do café que chega à sua xícara.
Neste vídeo, você vai aprender:
☕ O que define um café como gourmet ou especial.
☕ A importância da separação de grãos e do cupping (prova de xícara) na avaliação da qualidade.
☕ Por que cafés tradicionais e extra fortes mascaram os defeitos com torra escura.
☕ Como a acidez e a doçura são fatores que determinam a qualidade sensorial do café.
☕ Dicas práticas para escolher o café certo, seja para quem está começando ou para quem já aprecia cafés de alta qualidade.
Exploramos as diferenças entre cafés tradicionais, gourmet e especiais, explicando como cada categoria é produzida e avaliada. Se você já se perguntou por que os cafés especiais são tão valorizados e como identificar um bom café na prateleira ou no mercado, este vídeo é para você!
👉 Quer começar a apreciar cafés de qualidade? Assista até o final e confira nossas dicas para melhorar sua experiência, desde a escolha dos grãos até a extração perfeita.
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☕ Sempre bons cafés e até o próximo vídeo!
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