Wat is het geheim van een lekkere steak? We tonen je stap voor stap hoe je dit sappige stukje vlees het best bakt. En we maken er meteen ok een heerlijke saus bij.

Bekijk de volledige uitleg onder 'Meer weergeven'. Op [ Ссылка ] ontdek je nog meer handige kookfilmpjes.

-----------------------meer weergeven-------------------------

1 Haal de steak 20 min. vooraf uit de koelkast.
2 Kruid de bovenkant van de steak met peper en zout.
Smelt boter in een pan en laat goed heet worden. Bak de steak op de gekruide kant 2 min. goudbruin. Kruid nu ook de andere kant met peper en zout.
4 Draai de steak om met een vleestang en bak 2 min. goudbruin.
5 Haal uit de pan en laat 5 min. rusten onder aluminiumfolie.
6 Maak intussen een saus: blus de pan met 2 dl vleesfond en schraap de braadresten los met een houten lepel. Voeg 1 eetl. balsamicoazijn, 1/2 dl room en 1 eetl. uitgelekte peperbolletjes toe. Kruid met zout en laat 3 min. inkoken.
7 Snij de steak in sneetjes op een snijplank.

свернуть