La pasta con barbabietole rosse e pancetta è un coloratissimo primo piatto molto sfizioso e facile da preparare. Nella ricetta si utilizzano rape rosse precotte che vengono frullate insieme al parmigiano e aggiunte solo al termine della preparazione allo scopo di preservarne la freschezza. La ricetta è perfetta per un pranzo veloce o per una cenetta romantica di San Valentino. Volendo è possibile sostituire la pancetta con noci così da rendere questo primo piatto vegetariano.
SOMMARIO
00:04 Ingredienti
00:12 Ricetta
INGREDIENTI
➜ 200 g spaghetti
➜ 3 rape rosse precotte
➜ 40 g parmigiano
➜ olio extravergine di oliva q.b.
➜ 100 g pancetta
➜ sale q.b.
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