Mübadelenin 100. yılında Gelenek ve göreneklerimiz projesi kapsamında, Sinop Mübadele ve Balkan Halkları Kültür Araştırmaları ve Dayanışma Derneği projesinde yer alan “Balkan ve Mübadil Lezzetleri” kitabı için unutulmaya yüz tutmuş yemekler Tarihi Mübadele Evi mutfağında dernek üyesi kadınlar tarafından yapılıyor, test ediliyor ve envantere kayıt ediliyor.
Son olarak tarihi Mübadil Evinde bir araya gelen mübadil kadınlar, hünerlerini konuşturdu. Aile büyüklerinden kendilerine aktarılan lezzetleri yapan kadınlar, daha sonra kurdukları sofrada bu lezzetleri dernek üyeleriyle test ettiler ve kitaba girecek lezzetlerin bir kısmı belirlenmiş oldu. Mübadil kadınlar sık sık bir araya gelerek aynı etkinliği sürdürecek.
