صينية برغل الدجاج
مقادير سلق الدجاج :-
2 م ك زيت
٤هيل
١عود قرفه
٢ورق غار
١ بصل مفروم ناعم
٦افخاد دجاج دبوس مغسول
١لتر ماء ساخن
١م ص ملح
١م ص فلفل اسود
مقادير طبخ البرغل:-
١م ك سمن
١ بصل مفروم ناعم
١ م ص ملح
نصف م ص فلفل اسود
١ م ص كمون
١م ك معجون طماطم
٢كوب برغل خشن مغسول مصفى
١بندوره مقطعه شرائح اختياري
١فلفل حار اختياري
مقادير خليط التلميع:-
١ م ص لبن زبادي
١ م ص معجون طماطم
١ م ك زيت
١ م ص بابريكا.
الطريقه :-
في قدر نضيف الزيت ثم نضيف الهيل والغار وعود القرفه نقلب لمده دقيقتين ثم نضيف البصل نقلب البصل مده دقيقه ثم نضيف قطع الدجاج نقلبها مده ٣ دقائق ثم نضيف الماء المغلي ونتركه حتى يغلي ثم نزيل رغوه الدجاج ونضيف الملح والفلفل الاسود نحرك ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطه مده ٢٠ دقيقه
في قدر نضيف السمن ثم نضيف البصل نقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف البهارات ومعجون الطماطم نقلب مده دقيقه على نار متوسطه ثم نضيف البرغل ونقلبه جيدا مده ٥دقائق على نار متوسطه ثم نرفعه عن النار
في وعاء نضيف الزبادي و معجون الطماطم الببريكا و الزيت ونخلطه جيدا
في صينيه الفرن نضيف البرغل نوزعه ثم نصف قطع الدجاج فوق البرغل ونوزع الفلفل و البندوره ثم نغمره بمرق الدجاج المصفى
ندهن قطع الدجاج بخلطة التلميع ثم ندخل الطبق الفرن حراره ١٩٠ الرف الاوسط مده ٣٠ دقيقه دقيقه بدون غطاء.. ثم نحمر الوجه ويقدم مباشره
الملاحظات :-.
* نقع البرغل بعد غسله جيدا مدة ١٠ دقايق ثم تصفيه
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : [ Ссылка ]
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: [ Ссылка ]
فيسبوك: [ Ссылка ]
تويتر: [ Ссылка ]
الانستغرام: [ Ссылка ]
تيك توك: [ Ссылка ]
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية
