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Frittata mit grünem Spargel und Tomatensalsa ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Rezept. Frittata ist im Prinzip die italienische Version eines Omelettes. Wobei es eher einer spanischen Tortilla gleicht.

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Rezept für 2-3 Personen:
- 8 Stangen Spargel
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 8 Eier
- 1/2 rote Paprika
- etwas Olivenöl zum Braten
- Salz, Pfeffer aus der Mühle

Salsa:
- 2 reife Tomaten
- 1 Schalotte
- 1-2 EL Olivenöl
- eine handvoll Koriander
- 1 kleine Chili (optional)
- Salz, Pfeffer aus der Mühle

Viel Spaß beim Nachkochen!

Das Rezept gibt es auch zum Nachlesen und Ausdrucken auf meiner Homepage: [ Ссылка ]

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Frittata #Tortilla #Spargel

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