Benvenuti a tutti in questo nuovo video, in questo periodo dell'anno le strade della mia amata Napoli si riempiono ancor di più di profumi, la gente sforna migliaia e migliaia di casatielli al giorno andando ad inebriare i quartieri di Napoli. Oggi per questo ho deciso di replicare la vera e unica ricetta del casatiello, sperando possa piacervi.
Buon divertimento
Ingredienti
Per la pasta
1 kg di farina
250 gr di strutto
3 gr di lievito di birra fresco
12 gr di sale
1 pizzico di zucchero
Per il ripieno
200 gr di provolone
400 gr di salame
4 uova sode
Pecorino q.b
Parmigiano q.b
Pepe q.b
Olio evo q.b.
