INGREDIENTI per iscritto:
PESTO DI MELANZANE
40g mandorle
mezza melanzana già cotta
1 cucchiaio lievito alimentare
2-3 cucchiai olio extravergine
1 pizzico di sale
Facoltativo: aglio
PESTO DI BASILICO
30-40 g pinoli
50 g basilico
3-4 cucchiai d'olio
1 cucchiaio di lievito alimentare
1 cubetto di ghiaccio
Mezzo spicchio d'aglio
Sale
PESTO DI POMODORI SECCHI
40g di mandorle
12 pomodori secchi sott’olio
mezzo spicchio d’aglio
qualche foglia di basilico
4 cucchiai di olio
pepe
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