Vi insegno a fare un buon gelato al fiordilatte
INGREDIENTI:
1565 g Latte intero fresco
360 g zucchero semolato
180 g destrosio
120 g inulina
660 g panna al 35% di grassi
108 g latte in polvere magro
15 g neutro per gelati
Per tutti gli ingredienti : la linea Professional collection di Colombo-Montersino la trovate in alcuni supermercati oppure online
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