Setelah 3 tahun di request akhirnya BUBUR AYAM ABANG ABANG terbongkar
Bahan:
- Ayam 2 ptg
- Hati + Ampela 6 PSG
- Usus 250 gr
- Telur puyuh 20
- Bumbu
- Bw merah 10
- Bw putih 6
- Kemiri 10
- Kunyit 2 ruas jari
- Ketumbar 2 sdt
- Jinten 2 sdt
- Gula merah 1 blok
- Daun salam 2
- Daun jeruk 2
- jahe
- lengkuas
- sereh
Bumbu tumis bagi 2
Yg bag I
- Air 1,5 liter
- Garam 1,5 sdt
- kaldu 1,5 sdt
- Masukkan ayam msk sampe mtg
Bag 2
- Air 500 ml
- Garam 1/2 sdt
- kaldu 1/2 sdt
Bubur:
- Beras 500 gr
- Air kaldu 6 liter
- Garam 2 SDM
Masak dg metode 10:30 (3x)
