سلام دوستان و همراهان عزیزِ پیج لطفاً با لایک و کامنت و سابسکرایب و سیو و ارسال برای دوستان دلیلی باشید برای بهترین دستورها 🙏
دوستان قصد دارم یکی از شیرینیهای معروف قزوین به نام پادرازی و براتون تهیه کنم که بسیار خوش بافت و عالیه
🍪مواد لازم شیرینی پادرازی قزوین :
۱-آرد گندم دو  پیمانه(لیوان فرانسه)
۲-آرد برنج یک سوم  پیمانه  ...
۳-روغن جامد یک پیمانه.....
۴-پودر شکر دو سوم پیمانه(دو سوم لیوان فرانسه)
۵-بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
۶-پودر هل یک تا  دو قاشق مرباخوری
۷-زعفران غلیظ به مقدار لازم
۸-پودر کاکائو به مقدار لازم حدوداً یک قاشق غذاخوری (کم کم بریزید رنگش دستتون بیاد )
🍪طرز تهیه:
روغن جامد را در ظرفی ریخته و آردها و پودر قند را الک کرده به همراه پودر هل و بکینگ پودر به روغن اضافه کنید اول کمی با قاشق یا لیسک مخلوط کنید سپس با دست ورز بدید تا خمیر بسیار لطیفی داشته باشید که گلوله میکنید تَرَک نداشته باشه نه شل باشه نه سفت (لیوان اول آرد گندم را بریزید یک دوم لیوان را کم کم بریزید تا بافت خمیر دستتون بیاد )آرد اضافه نریزید که خمیرتون خشک بشه سه قسمت کنید دو قسمتشو  زعفرانی یا کاکائویی کنید یک قسمت ساده
یکی دو ساعت استراحت بدید
بعد خمیر و دو سه  میلیمتر پهن کنید و با چنگال اریب خط نسبتاً عمیق بندازید بعد با کاتر مخصوص شیرینی پادرازی کاتر بزنید داخل سینی فر چرب نشده قرار دهید
🌷برای گذاشتن داخل فر
ابتدا یک ربع پیش گرمایش بدید فرتونو در دمای ۱۵۰ درجه بعد سینی فرو قرار بدید بعد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه بدید که بپزه مدّت زمان پخت بستگی به فرتون داره( نباید رنگ عوض کنه شیرینیتون )
پ.ن :بعد از اینکه شیرینیها کاملا سرد شد از سینی خارج کنید
#پادرازی
#پادرازی_قزوین #شیرینی_سنتی_قزوین #شیرینی_اصیل_ایرانی #شیرینیپزی #شیرینیپزی_خانگی #شیرینیپزی_آسان #شیرینی #شیرینی_پزی #شیرینی_پزی_خونگی #دستپخت #دستور_آشپزی #دستورِ_پخت #دستورپخت #دستور #آموزشآشپزی #آموزش_آسان #آموزش_شیرینی #آموزش

свернуть