Heute habe ich ein Zuckersüße Wintertorte mit Knusperhäuschen für euch mitgebracht.
Die ist einfacher als sie aussieht und schmeckt einfach nur super schön frisch und Lecker!

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Zutaten für den Mürbeteig:
- 300 g Mehl
- 80 g Zucker
- 150 g Butter ( kalt )
- 1 Ei
- 2 P. Vanillezucker
- Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Lebkuchengewürz ( optional )
- 1 EL Honig

Kühlzeit: mindestens 30 minuten
Backzeit: bei 175°C Ober/-Unterhitze für 10 - 12 Minuten
Backen!

Zutaten für den Rührteig ( 20 cm form ):
- 110 g gemahlene Haselnüsse
- 110 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 30 g Backkakao
- 1/2 P. Backpulver

Bei 180°C Ober/-Unterhitze für
25 - 30 Minuten Backen!
Stäbchenprobe nicht vergessen!

Zutaten für die Füllung:
- 250 g Mascarpone
- 500 ml Sahne
- 2 P. Vanillezucker
- 80 g Puderzucker
- 3 P. Sahnesteif

Außerdem zum Füllen:
- 200 g Waldbeeren
- etwas Waldfruchtmarmelade

Für die Eiweiß-Zuckermasse:
- 200 g Puderzucker
- 1 Eiweiß ( Gr.M )
- etwas zitrone
oder Limette

Zum Dekorieren:
- Rosmarinzweige
- Puderzucker
- Streudekor nach Wahl
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