Dubarry sertésszelet
Hozzávalók:
80 dkg sertés karaj szeletelve
1 közepes fej karfiol
5 dkg vaj
5 dkg liszt
5 dl tej
25 dkg trappista sajt
2 ek étolaj
só
őrölt fekete bors
szerecsendió
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedjük és enyhén sós forró vízben félig megfőzzük. A karaj szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon kérget sütünk mindkét oldalára. A besamelmártáshoz felolvasztjuk a vajat, megpirítjuk rajta a lisztet, és folyamatos keverés mellett felengedjük a tejjel, hozzáadjuk a sót, borsot, szerecsendiót és simára keverjük. Az összeállításhoz egy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral, ráfektetjük a félig átsült hússzeleteket, erre kerül a karfiol, amit meglocsolunk a besamelmártással és lefedjük reszelt vagy vékonyra szeletelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Jó étvégyat hozzá és köszönöm, hogy megnézted!
Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel, hogy ne maradj le a következőről! :)
