Conoscete sicuramente i biscotti Amaretti, quelli più conosciuti sono quelli duri che troviamo al supermercato, questa invece è la versione morbida, molto più buoni! È la ricetta dei famosi Amaretti calabresi, morbidi dentro come solo la pasta di mandorle sa essere, leggermente caramellati fuori… insomma dovete provarli!
Sono FACILISSIMI, VELOCISSIMI e si CONSERVANO A LUNGO! Allieteranno i vostri ospiti nei giorni di natale ed in ogni periodo!
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0:00 Anticipazioni
0:19 Preparazione
3:25 Formatura biscotti
4:54 Cottura
5:28 Assaggio
Inforniamo per circa 12-15 minuti 170° Statico 160° Ventilato
INGREDIENTI: per circa 35 biscotti
50 g Mandorle con la pellicina
400 g farina di mandorle (o mandorle pelate frullate)
3-4 albumi d’uovo (da aggiungere poco alla volta)
200 g Zucchero
1 cucchiaio Cacao amaro
1 cucchiaino Lievito per dolci
1 fialetta aroma mandorle
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