O efeito browning consiste em converte adipocitos brancos em beges. Adipócitos brancos tem a função de armazenar energia. Adipócitos beges metabolizam os ácidos graxos, oxidando-os. São células que mudam sua especialização de armazenamento para metabolismo, gerando termogenese. O efeito browning é uma forma de auxiliar no controle de peso. mas também pode refletir na diminuição da glicemia e da hipertrigliceridemia.
