Простой, пошаговый рецепт #СоусБешамель . Соус Бешамель подойдёт как #соусдлямакарон и как #соусдлямяса
Время приготовления 15 минут

Ингредиенты:
• Молоко 500 мл;
• Мука 30 гр;
• Сливочное масло 30 гр;
• Мускатный орех 0,5 ч.л;
• Перец чёрный молотый 0,25 гр;
• Соль по вкусу

1. На среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать. Даём муке немного обжариться в течении 2 минут;

2. Затем тонкой струйкой вводим тёплое молоко и венчиком хорошо перемешиваем, чтобы избежать появления комочков;

3. Даём молоку закипеть, добавляем мускатный орех, чёрный перец, солим по вкусу;

4. Соус должен ещё покипеть на медленном огне примерно минуту. Если соус выходит очень жидким, тогда кипятим подольше. Но учитывайте, что после охлаждения соус загустеет.

Соус подаём в тёплом виде.
В холодильнике он хранится 2-3 дня.
Всем приятного аппетита!

свернуть