Жареные грибы с луком и чесноком – простое, но ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как в качестве гарнира, так и основного блюда. Я дам вам несколько советов, как получить желаемую текстуру и вкус.
Ингредиенты:
- 300 г грибов (любой сорт на ваш вкус)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- свежая петрушка для украшения
Этапы приготовления:
1. Очистите грибы влажной тряпкой и нарежьте небольшими кусочками. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
2. Добавьте в сковороду нарезанные грибы и готовьте до полного испарения жидкости и золотисто-коричневого цвета.
2.1 Этот важный этап позволит добиться нужной консистенции и насыщенного вкуса.
3. Как только грибы станут золотистыми, добавьте сливочное масло, дав ему растаять на сковороде. Затем добавьте лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности.
3.1. Добавление сливочного масла придает им насыщенный вкус.
4. В конце добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту или две.
5. Добавьте лимонный сок, приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Готовьте еще 2–3 минуты для объединения вкусов.
7. Перед подачей украсьте свежей петрушкой. Наслаждайтесь вкуснейшими жареными грибами с луком и чесноком!
