Sponsorlu içerik
Kilis'ten bizler için gelen Şule Dalbudak ile birlikte Hamur Bizim İşimiz youtube kanalına konuk olduk. Kilis'in meşhur bayram lezzetlerinden Gerebiç'i bizler için hazırladı. Çok çok yapılıp, odun ateşinde pişirilen Gerebiç'in en önemli özelliği uzun süre tazeliğini koruması. Serin ve nemsiz bir ortamda 2-3 ay tazeliğini koruyabilen, tadına doyum olmayan bir kurabiye.

Şule abla bizim için ölçüleri azalttı ve 1,5 tepsilik yaklaşık 35 adet Gerebiç hazırlayabileceğimiz miktarlara getirdi. Tamamı evlerimizde bulunan malzemeler ile evimizdeki fırınlarda hazırlayabileceğimiz kurabiyelere biz bayıldık.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.


Gerebiç Tarifi İçin Malzemeler:
3 su bardağı irmik
8 su bardağı un
1 su bardağı Bizim Yağ Ayçiçek
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
250 g Bizim Yağ
1 çay kaşığı kadar mahlep
Yoğurmak için:
1 bardak su
1 bardak Bizim Yağ Ayçiçek
İçi için (isteğe bağlı):
1 kg ceviz içi ya da yarım kg ceviz içi ve yarım kg fıstık
Üzeri için:
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Unu, yarım kg irmiği, mahlebi ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Bu karışımın ortasını açıyoruz. Bir bardak ılık suyu ve Bizim Yağ Ayçiçek’i ekliyoruz. Kenarlardan içe doğru olacak şekilde karışımı iyice harmanlıyoruz. Ardından bu karışımı 30 dakika kadar bekletiyoruz. Dinlenen karışıma Bizim Yağ’ı katıp yoğurmaya başlıyoruz. Yardımcı suyumuz olması için 1 bardak suyu ve 1 bardak Bizim Yağ Ayçiçek’i karıştırıyoruz. Hamurumuzdan bir miktarı ayrı bir kaba alıyoruz ve üzerine yardımcı suyumuzdan akıtıyoruz. Gerebiçimizin iç malzemesi için cevizi, toz şekeri ve tarçını karıştırıyoruz. Fıstıklı isterseniz de fıstığı ve toz şekeri karıştırabilirsiniz. Gerebiç kalıbımızı Bizim Yağ Ayçiçek ile yağlıyoruz. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparıyoruz. İçini iç malzememizle dolduruyoruz ve elimizle hamurumuzu kapatıyoruz. Hamuru, yağladığımız kalıbın içine koyuyoruz ve yavaşça bastırıyoruz. Ardından kalıbın burnuna doğru vurarak hamuru çıkarıyoruz. Kalan hamurumuzda da aynı işlemi tekrarlıyoruz. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üstünü çok kızartmadan pişiriyoruz. Son olarak üstüne pudra şekeri döküp servis yapıyoruz. Elinize sağlık!

Püf Noktası: Gerebiçi, üstüne pudra şekeri dökmeden serin ve kuru bir yerde 2-3 ay saklayabilirsiniz.
Hamur Bizim İşimiz'e abone olmak için
[ Ссылка ]

Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş tatlı kurabiye tarifleri için;
[ Ссылка ]

10 dk da kurabiye tarifi için;
[ Ссылка ]

Nişastalı çatlak kurabiye tarifi için;
[ Ссылка ]

Elmalı kurabiye tarifi için;
[ Ссылка ]

Bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi için;
[ Ссылка ]

Anne kurabiyesi tarifi için;
[ Ссылка ]

Un kurabiyesi tarifi için;
[ Ссылка ]

Pastane usulü un kurabiyesi tarifi için;
[ Ссылка ]

Portakallı kurabiye tarifi için;
[ Ссылка ]

Uygulamamızı İndirin;

Android için [ Ссылка ]
iPhone/iPad için [ Ссылка ]


Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
Google Plus: [ Ссылка ]
İnstagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]

свернуть