Einen der leckersten Speisefische unserer Seen fangen und sofort schlachten, zerlegen und auf dem Boot zubereiten - Und so den wohl frischesten Fisch wie nur irgendwie möglich essen können. Das war der Plan von Profiguide Michael Bierbaumer und mir, als ich ihn diesen Herbst am Attersee in Österreich besucht habe und wir unser Glück auf Renke probierten. Lange sollte es nicht dauern, bis wir unseren Plan in die Tat umsetzen konnten!
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