Une recette indienne traditionnelle et délicieuse mais facile à réaliser : chou-fleur, pommes de terre et épices. Une recette filmée dans la cuisine de Pankaj.
Les ingrédients :
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de curcuma
2 feuilles de laurier
2 clous de girofle
3 grains de poivre
350g de chou-fleur coupé en morceaux
1 tomate coupée en dés
1 pomme de terre coupée en dés
2 gros oignons hachés finement
1 cuillère à café de concentré de tomate dilué dans un peu d'eau
1 gousse d'ail pilées
un peu de gingembre pilés
quelques feuilles de coriandre fraiche
de l'eau
de l'huile
du sel
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