Selain chocolate cake dan red velvet, ini dia salah satu cake kesukaan saya.. Vanilla cake yang isinya pake strawberry (harusnya strawberry beneran ato saus strawberry, tapi kali ini pake selai strawberry ajah 😆) dan cream cheese frosting.. jadi ada manisnya dan asem2 dikit.. nyam 😋
Resepnya hampir mirip kayak yang chocolate cake yang pernah saya bikin, cuma ini versi vanillanya. Jadi lemaknya nggak cuma butter, tapi juga minyak. Untuk rasa dan aromanya dapet dari butter, dan untuk moistnya dapet dari minyaknya. Daaan supaya makin moist juga boleh ditambahin simple syrup yah. Kalo frostingnya, ini masih sama kaya resep red velvet yang pernah saya bikin. Bedanya, disini lebih tipis karena ini 3 layers sedangkan yang red velvet cuma 2 layers. Dan ini juga jenis cake yang harus masuk kulkas karena frostingnya leleh kalo kelamaan di suhu ruang. Yuuuk ah dicoba 😊
RESEP VANILLA CAKE DENGAN ISIAN SELAI STRAWBERRY DAN CREAM CHEESE FROSTING
Untuk : 1 cake 20 cm 3 lapis
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)
Vanilla cake (source : Birthday cakenya milkbarstore.com diutakatik [ Ссылка ]) :
85g mentega, suhu ruang
85g mentega putih (bisa pakai mentega biasa), suhu ruang
375g gula halus (saya gula pasir diblender)
225 (4 1/2 butir) telur
180ml buttermilk (saya : 180ml susu + 3/4 sdm air lemon)
90ml minyak goreng
1/2 sdt pasta vanilla
375g tepung protein rendah
2 1/4 sdt baking powder
3/4 sdt garam
Cream cheese frosting
240ml whipping cream (saya pakai non-dairy)
400g cream cheese
125g gula icing
Simple syrup (Jadinya 80ml, terpakai 65ml)
50ml air
50g gula
100g selai strawberry (atau lebih baik pakai potongan strawberry segar atau selai strawberry buatan sendiri, biar lebih asam dan segar :a )
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist Youtube :
[ Ссылка ]
--------------------------------------------------------------------
VANILLA CAKE WITH A STRAWBERRY JAM AND CREAM CHEESE FROSTING
Makes about : 1 3-layers 8inch cake
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)
Vanilla cake (source : this is originally from milkbarstore.com's birthday cake and I modify a lil bit [ Ссылка ]) :
85g (6tbsp) butter, room temperature
85g (6 tbsp) shortening (you can also use butter), room temperature
375g (1 3/4 cups + 2 tbsp) superfine sugar
225 (4 1/2 pieces) eggs
180ml (3/4 cup) buttermilk (me : 180ml milk + 3/4 tbsp lemon juice)
90ml (1/3 cup + 2 tsp) cooking oil
1/2 tsp vanilla paste
375g (3 cups) cake flour
2 1/4 tsp baking powder
3/4 tsp salt
Cream cheese frosting
240ml (1 cup) whipping cream (I use non-dairy)
400g (14oz) cream cheese
125g (1 cup) icing sugar
Simple syrup (Makes about 80ml, I use 65ml)
50ml (3 tbsp) water
50g (1/4 cup) sugar
100g (3.5oz) strawberry jam (or it is better to use fresh strawberry or homemade strawberry jam, so it will more sour and refreshing :a)
To find the other recipes easier, you can find it on my Youtube playlist :
[ Ссылка ]
--------------------------------------------------------------------
Chocolate Cake :
[ Ссылка ]
Red Velvet Cake :
[ Ссылка ]
Instagram : [ Ссылка ]
Facebook : [ Ссылка ]
Twitter : [ Ссылка ]
Pinterest : [ Ссылка ]
Blog : [ Ссылка ]
#resepvanillacake #vanillacakerecipe
