Le braciole messinesi sono degli involtini di carne che si mangiano infilati in uno spiedino. E' una ricetta semplice, fatta di pochi ingredienti, e buonissima. Non famosa fuori dalla Sicilia, ma se la provi te ne innamori.
Tra le ricette che ho trovato in rete (senza averle assaggiate prima), questi involtini siciliani di carne meritano sicuramente la palma di quella che più ci piace. A casa li prepariamo abbastanza di frequente.
Ingredienti per le braciole alla messinese per 2 persone (2 spiedini a testa)
- 5 fette di carpaccio di vitellone
- 140 grammi di pan grattato
- 100 grammi di caciocavallo
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine di oliva
- sale
- 8 spiedini di bambù
Capitoli del video
00:00 Presentazione della ricetta
00:22 Preparazione del ripieno
01:24 Facciamo degli involtini
04:25 Cottura
04:55 Assaggio
Involtini siciliani di carne (le famose braciole messinesi)
Теги
involtini sicilianiinvoltini alla messinesebraciole messinesibraciole alla messineseinvoltini messinesibraciolette alla messinesebraciolette messinesiinvoltini di carnericette sicilianeinvoltini di carne alla sicilianacucina sicilianameat rollsitalian foodsicilian foodinvoltini alla palermitanainvoltini di carne alla palermitanainvoltini di carne alla messineseinvoltini di carne recipericette siciliane antichecucina siciliana ricette
