Napolitansk pizza - allt du behöver veta för att lyckas.
Guide perfekt för nybörjare eller du som börjat testa dig fram.
Från grunden gör jag 5 olika pizzor.

Ooni Koda 16
Pris: 4.990:-
Köp här: [ Ссылка ] *

Pizzaspade perforerad, 35.5 cm
Pris: 709:-
Köp här: [ Ссылка ] *

Kapitel:
0:00 Så gör du deg för napolitansk pizza
8:22 Vad kännetecknar en napolitansk pizza?
10:08 Vilken ost till napolitansk pizza?
12:10 Varför olivolja i tomatsåsen?
12:56 Vilket mjöl är bäst till napolitansk pizza?
13:22 Ooni Koda 16 - bra ugn för napolitansk pizza
14:40 Viker degen till napolitansk pizza
21:19 Öppnar paket från Lilla Napoli
23:17 Gör tomatsås till pizzan
27:45 Går igenom toppings lämplig till napolitansk pizza
32:36 Pizza 1 - Margherita
39:31 Pizza 2 - Nduja
43:34 Pizza 3 - Mortadella, pistage och burrata
46:35 Pizza 4 - Sardeller, fiorelli och kronärtskocka
52:15 Pizza 5 - Coppa

Inspiration på Instagram:
@marcuspizzacorner - [ Ссылка ]
@degenbakery - [ Ссылка ]
@lillanapoli - [ Ссылка ]

Oonis app
Google Play: [ Ссылка ]
App Store: [ Ссылка ]

Kocken och grisen - de som gör den fantastiska ndujan!
Finns på Instagram: [ Ссылка ]

Återförsäljare:
Ica Flygfyren Norrtälje
Ica Norrköp Norrtälje
Ica Väddö Norrtälje
Ica Kvantum Liljeholmen
Ica Kvantum Sickla

Recept på Grillkung.se: [ Ссылка ]

Caputos torrjäst köpte jag på Delitea: [ Ссылка ]

Lådan jag jäser degen i är en Smartstore Classic 3

Mjölet jag använder i videon (den blåa säcken) är Molino Piantoni Tradizionale "00 LG": [ Ссылка ]

Mjölet i röda säcken som jag packade upp under videon är Molino Piantoni Tradizionale “00 MD”: [ Ссылка ]

Fior di Latte och Pecorino beställer du här: [ Ссылка ]

När jag handlade massa gott på Radici: [ Ссылка ]

Bägare tät med lock, 48 cl köpte jag från Tingstad: [ Ссылка ]

Plastburk till degbollar och toppings från Lilla Napoli: [ Ссылка ]

Tomaterna från videon och andra goda tomater på burk: [ Ссылка ]

Peperoncino, chiliflakes: [ Ссылка ]

Recept 1 (60%)
1.071 g mjöl
643 g vatten
32 g salt
6.2 g jäst
4 g olivolja

Recept 2 (62%)
1.058 g mjöl
656 g vatten
32 g salt
6.2 g jäst
4 g olivolja

Assistenten som jag gör degen i är en KitchenAid Artisan XL
Pris: 7.990:-
Köp här: [ Ссылка ] *

Prenumerera: [ Ссылка ]
Bli MEDLEM och få mer material: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Nyhetsbrev: [ Ссылка ]

- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.

свернуть