La sagra di Cerda si festeggia dal 1982 ogni 25 aprile e si celebra il "carciofo spinoso cerdese"
Il paese ha consolidato la sua forza economica proprio su questo ortaggio. Infatti molte sono le trattorie che preparano tanti ottimi piatti a base di carciofo.
Negli anni molti turisti si sono recati a Cerda attratti da questo evento, facendo così crescere la fama dell'evento stesso.
Ma è soprattutto grazie all'interesse delle trasmissioni televisive di carattere nazionale che diventa una delle sagre del Sud Italia più conosciuti al mondo.
Nella piazza principale Vito La Mantia troviamo il monumento al carciofo alto circa 7 mt per l'occasione inaugurato in diretta televisiva nella trasmissione Portobello del 1987.
La sagra offre anche un offerta di artigianato locale e di spettacoli con balli che animano tutta l'intera giornata rendendola ancora più gradevole.
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