Coorg, one of the most beautiful hill stations in South India, has got some unique flavors too. Here in this video, we are trying to explore some of the unique recipes from Coorg. സുന്ദരമായ കൊടക് കാഴ്ചകൾക്കൊപ്പം നല്ല രുചികളും നമുക്ക് ഈ വിഡിയോയിൽ ആസ്വദിക്കാം. അന്ന് ഞങ്ങൾ പാചകം ഒക്കെ ചെയ്യാൻ എല്ലാം തയ്യാറാക്കി വന്നപ്പോഴേയ്ക്കും നല്ല മഴ ആയി. പിന്നെ മഴയൊക്കെ മാറി കഴിഞ്ഞ് വീണ്ടും അടുപ്പ് ഒക്കെ ഒരുക്കി കഴിഞ്ഞപ്പോഴേയ്ക്കും ഇരുട്ടും ആയി. പിന്നെ, കൊടകിലെ നമ്മുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ കൊടകിന്റെ തനതായ രുചികൾ നമുക്കായി ഒരുക്കി. അതിൽ കാന്താരിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഇട്ട് പന്നി വറുത്തത് ആണ് എനിക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമായത്. കൊടകിന്റെ വൈകുന്നേരങ്ങളിലെ തണുപ്പിൽ എരിവുള്ള കൊടക് രുചികൾ ഒരു സുഖമാണ്. After tribal food experience in Coorg ([ Ссылка ]), we returned to the jungle lodge (Nature County - well, it's not a Jungle lodge, but almost similar). We had plans for cooking Coorg delicacies (authentic Coorg food) just in the wilderness, close our lodge. The place was really spectacular and the weather was so soothing, but suddenly it started raining and we had to wait. Immediately after the rain we set a firewood oven in the village of Coorg, by the foothills of a beautiful hill. It was dark by then, but our friends Shaleen and Nanditha had already prepared the dishes half-way. They cooked leafygreens, authentic Coorg Pork Curry (Koduva style pandi curry), and Pork Chidkan or Kodava Pandi Chidkana. Pork Chidkan is fried pork in pork fat, kanthari (Bird's eye chili), garlic, and turmeric. We had a wonderful outdoor coocking that night and a flavorsome evening at Coorg.
Subbu who was helping us to explore Coorg has a restaurant that serves Coorg Specialties in Bangalore: [ Ссылка ]
Subbu's wife Shaleen has an initiative that helps people trek in Coorg (Trekphilia): [ Ссылка ]
#coorg #coorgvillagecooking #indianvillagecooking #kantharipork #koduvapandicurry #pandicurry
Subscribe Food N Travel: [ Ссылка ]
Visit our blog: FoodNTravel.in
My Vlogging Kit
Primary camera: Canon M50 ([ Ссылка ])
Secondary camera: Nikon Z50 ([ Ссылка ])
B-rolls shot on: Fujifilm XS10
Mic 1: Rode Wireless Go([ Ссылка ])
Mic 2: Deity V-Mic D3
Light: Aputure Amaran AL-MX Bi-Color LED Mini Pocket Size Light ([ Ссылка ])
