CALLEkocht - Omas Rezepte
Zwiebelsuppe mit Käse überbacken auf französische Art - selber machen nach Omas Rezept.
Die Suppe ist total lecker, aber überbacken mit Käse und Croutons ist diese Suppe wirklich ein Traum.
Zutaten für ca. 2 Liter:
1 kg Gemüsezwiebeln
1 dicke Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
1,5 L Brühe nach Eurer Wahl
350 ml Weißwein
1 EL Honig
2 EL mildes Paparikapulver
1 EL Fenchelsamen
1 EL Thymian
1 EL Oregano
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Anschwitzen
Käse Eurer Wahl zum Überbacken
Pro Person 1 Scheibe Toast ohne Rinde
Butter zum Anbraten der Croutons
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